{"id":8771,"date":"2026-08-18T19:53:33","date_gmt":"2026-08-18T19:53:33","guid":{"rendered":"https:\/\/ieslasalle.edu.pe\/administracion-de-servicios-de-hosteleria-y-restaurantes\/"},"modified":"2026-08-18T19:53:33","modified_gmt":"2026-08-18T19:53:33","slug":"administracion-de-servicios-de-hosteleria-y-restaurantes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ieslasalle.edu.pe\/?page_id=8771","title":{"rendered":"Administraci\u00f3n de Servicios de Hosteler\u00eda y Restaurantes"},"content":{"rendered":"

Itinerario Formativo: Administraci\u00f3n de Servicios de Hosteler\u00eda y Restaurantes<\/h2>

M\u00f3dulo I: Gesti\u00f3n del Alojamiento y Recursos Humanos<\/h3>
Unidad Did\u00e1ctica \/ Curso<\/th>Cr\u00e9ditos<\/th>Horas<\/th><\/tr><\/thead>
Atenci\u00f3n y Servicio al Cliente<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Operaci\u00f3n del \u00c1rea de Housekeeping<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Introducci\u00f3n a la Administraci\u00f3n Hotelera<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Desarrollo del Talento Humano<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s para la Atenci\u00f3n al Cliente<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Imagen y Protocolo<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
T\u00e9cnicas de Limpieza de Habitaciones y \u00c1reas P\u00fablicas<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Organizaci\u00f3n de Alojamientos Rurales y Sostenibles<\/td>3<\/td>64<\/td><\/tr>
T\u00e9cnicas de Lavander\u00eda y Roper\u00eda<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s para la Hospitalidad<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Comunicaci\u00f3n oral<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Interpretaci\u00f3n y producci\u00f3n de textos<\/td>1<\/td>32<\/td><\/tr>
Aplicaciones de internet<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Ofim\u00e1tica<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

M\u00f3dulo II: Gesti\u00f3n y Log\u00edstica del \u00c1rea de Alimentos y Bebidas<\/h3>
Unidad Did\u00e1ctica \/ Curso<\/th>Cr\u00e9ditos<\/th>Horas<\/th><\/tr><\/thead>
Operaci\u00f3n del \u00c1rea de Alimentos y Bebidas<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
T\u00e9cnicas de Cocina<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
T\u00e9cnicas de Restauraci\u00f3n<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Seguridad e Higiene Alimentaria<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s para la Restauraci\u00f3n<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Bar y Cocteler\u00eda<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Organizaci\u00f3n de Eventos<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Panader\u00eda y Pasteler\u00eda<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Compras y Negociaciones en el \u00e1rea de alimentos y bebidas<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s para la Atenci\u00f3n de Eventos<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Oportunidades de negocios<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Comportamiento \u00c9tico<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

M\u00f3dulo III: Gesti\u00f3n del \u00c1rea de Reservas, Recepci\u00f3n y Abastecimiento<\/h3>
Unidad Did\u00e1ctica \/ Curso<\/th>Cr\u00e9ditos<\/th>Horas<\/th><\/tr><\/thead>
Operaci\u00f3n de Recepci\u00f3n y Reservas<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
T\u00e9cnicas Log\u00edsticas<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s para la operaci\u00f3n de Recepci\u00f3n y Reservas<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Auditor\u00eda Hotelera<\/td>4<\/td>112<\/td><\/tr>
Resoluci\u00f3n de problemas<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Desarrollo Personal<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

M\u00f3dulo IV: Gesti\u00f3n Financiera y Marketing de Hosteler\u00eda y Restaurantes<\/h3>
Unidad Did\u00e1ctica \/ Curso<\/th>Cr\u00e9ditos<\/th>Horas<\/th><\/tr><\/thead>
Costos asociados a la gesti\u00f3n de Alimentos y Bebidas<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr>
Desarrollo de Estrategias del Servicio Hotelero<\/td>3<\/td>80<\/td><\/tr>
Marketing Hotelero e Investigaci\u00f3n de Mercados<\/td>4<\/td>112<\/td><\/tr>
Finanzas Hoteleras<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Ingl\u00e9s para el Marketing Hotelero<\/td>4<\/td>96<\/td><\/tr>
Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible<\/td>2<\/td>48<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Resumen Total<\/h3>

Total Cr\u00e9ditos T\u00e9cnicos:<\/strong> 95 | Total Cr\u00e9ditos Empleabilidad:<\/strong> 21 | Total Cr\u00e9ditos EFSRT:<\/strong> 12
Total de Cr\u00e9ditos de la Carrera:<\/strong> 128 Cr\u00e9ditos
Total de Horas del Programa:<\/strong> 3264 Horas<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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